En ce dimanche ensoleillé, je vous propose un accompagnement très simple  à faire et rapide.

Les données sont très simples: 5-6 bouquets de chou-fleur congelés10cl de crème liquide environ…d’où une petite purée!

J’ai fait cuire  à la vapeur le chou-fleur une quinzaine de minutes environ après le sifflement de la cocotte: il faut qu’il soit très bien cuit.

J’ai déposé le chou-fleur cuit dans un saladier, j’ai ajouté la crème, et j’ai mixé avec un mixer plongeant. J’ai ajouté du curry, du sel et du poivre: pas de données précises, j’ai gouté au fur et à mesure.

Et c’est tout!

Purée de Chou-Fleur Express au Curry

Délicieux en accompagnement d’une viande grillée, comme par exemples avec ces brochettes porc, oignons et ananas…

Purée et Brochettes Ensoleillées

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