Je veux du chocolat, je veux du chocolat …. Voilà le message que m’envoie mon corps !! Alors, je me suis lancée dans un mini gâteau au chocolat à partager avec monsieur K (j’ai repris ma base de layer cake). Du chocolat noir, une ganache au chocolat comme nappage !! Et Là, j’ai ma dose de chocolat !! Et puis il fait frisquet, il faut bien se réchauffer ( c’est ce que je me dit pour ne pas trop culpabiliser)… J’ai ajouté quelques petits flocons en sucre pour peaufiner un peu la décoration et pour lui donner une petite touche hivernale, histoire de bien faire comprendre à mon corps que OUI on est bien en hiver, et qu’il a le droit de manger du chocolat. Je l’ai mangé encore tiède, hummm, un vrai régal ^^
Préparation
75 Grs de chocolat noir pâtissier
30 Grs de lait entier
35 Grs de beurre demi-sel
65 Grs de farine
30 Grs de sucre
1/4 de sachet de levure chimique
1 Oeuf
Préparation et cuisson du gâteau au chocolat.
Préchauffez le four th 6/7 (170°C)
Casser le chocolat en carrés dans une casserole.
Ajouter le lait et le beurre coupé en petits morceaux.
Faire chauffer à feu doux, jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
Réserver hors du feu.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et l’oeuf.
Mélanger au fouet.
Ajouter la préparation chocolaté.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Verser dans un ou deux moules (taille muffins ou un peu plus grand)
Faire cuire à four chaud pendant 30 Minutes.
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Ingrédients
45 Grs de chocolat noir pâtissier
5 Cl de crème liquide entière
Préparation de la ganache au chocolat noir.
Dans une petite casserole, casser les le chocolat en carrés.
Ajoutez la crème liquide.
Mélanger à feu doux, jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Napper le gâteau au chocolat.
Déguster encore tiède.
