Je vous propose aujourd’hui un fruit givré, non pas une orange, non pas un citron, mais des fruits de la passion ..
Pour un dessert gourmand, qui plaira au plus grand nombre, j’en suis sûr.
J’ai ajouté une légère touche de vanille des îles, et une lichette de fleur d’oranger. de quoi finir un repas sur une touche de fraîcheur et d’exotisme .
Ingrédients pour 6 personnes
3 fruits de la passion bien mûrs
4 Cuillères à soupe de crème fraîche
1 Yaourt
4 Sachets de sucre vanillé des îles
2 Cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger * (facultatif)
Préparation
Rincez les fruits de la passion.
Coupez les par la moitié et prélevez leur chair en conservant les peaux intactes.
Fouettez la chair avec le sucre, le yaourt et l’eau de fleur d’oranger.
Versez dans un bol et congelez 2 Heures, jusqu’à ce que le mélange commence à durcir.
Au bout de 2 heures, fouettez la crème et incorporez là à la pulpe de fruits.
Laissez prendre 4 Heures.
Remplir les coques d’une boule de crème glacée et accompagnés de coulis de fruits rouges.
