Ce matin, j’ai eu envie de tester une recette mais pas n’importe laquelle.
J’avais envie de faire des ravioles au chocolat.
Jusqu’à présent, je n’avais jamais tenté le coup et je me suis lancée.
J’ai joué les Mamas Italiennes, pour mon plus grand plaisir,
Une mama gourmande ^^
Cet article sera un peu différent des autres car, je ne vous donnerais pas la recette
finale tout de suite. Je vous fait patienter jusqu’à demain.
Je vous propose juste de parler de la pâte à ravioles
(je vous donne tout de même la recette de la pâte aujourd’hui)
et oui un article pour elle toute seule.
Je sais que vous êtes nombreuses à avoir peur de là faire maison,
à vrai dire, je ne savais pas dans quoi, je me lançais non plus.
Je n’ai qu’ Une seule chose à vous dire, c’est que je me suis terriblement amusée.
Comme quoi, il ne me faut pas grand choses.
Non, mais plus sérieusement, j’ai trouvé çà très agréable et très ludique.
C’est beaucoup plus rapide que ce que je pensais et très simple.
Il faut juste faire attention d’étaler ” très ” finement la pâte pour avoir une raviole des plus goûteuse.
Comme tu peux le voir sur les photos, j’ai utilisés une plaque à ravioles,
mais si tu n’en as pas ne t’affoles pas.
Tu peux quand même réaliser de belles ravioles maison, “système D”, tu me connais maintenant !!
Parce que j’ai toujours une idée pour remplacer, quand on a pas le matos ^^
Non sans blague, si tu n’as pas la plaque à ravioles, il te suffit simplement
d’étaler ta pâte au rouleau à pâtisserie et à l’aide d’un emporte pièce rond ou d’un verre
coupes la pâte pour avoir des disque de pâtes.
Il te suffira de les rabattres
sur elles même et ils auronts l’apparence des ravioles demi-lune,
ou de superposer de disque de pâte
(la farce entre les deux) pour en avoir des tout rond !!
Donc là, tu n’as plus de raison, pour ne pas faire des ravioles maison.
Ingrédients
60 Grs de chocolat noir
230 Grs de farine
2 Cuillères à café de cacao en poudre
2 Oeufs
1 Pincée de sel
4 Cuillères à soupe d’eau
Préparation
Faire fondre le chocolat au feu doux.
Dans un saladier, mettre le cacao en poudre, l’eau, le sel, les oeufs battus.
Fouettez l’ensemble et ajoutez le chocolat fondu.
Puis la farine. Malaxez et Formez une boule de pâte avec vos mains.
Placez la pâte filmez au réfrigérateur pendant 1 Heure.
Séparez la pâte en deux parties.
Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie.
La pâte se travail très bien, n’ayez pas peur de bien l’étalez.
Elle doit être très fine, le plus fine possible.
Vous devez donc avoir deux feuilles de pâtes à ravioles.
Disposez votre garniture au centre et recouvrez d’un second bout de pâte,
à l’aide de votre emporte pièces découpez la pâte.
Appuyez légèrement sur les bords pour faire adhérer.
La cuisson
Dans une grande casserole faire chauffer de l’eau
avec 2 Cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe d’huile d’olive
Une fois l’eau bouillonnante, plongez vos ravioles deux à trois minutes et sortez les
à l’aide d’un écumoire
Servir chaud, recouvert d’une sauce chaude.
je les ais laissé en bande, histoire de lui donner un aspect barre de chocolat ^^
