Ces derniers temps, j’ai peu de temps pour cuisiner, je prépare mes Cv et lettres de motivation !!! Oui, il va être temps pour moi de reprendre une vie active! Donc, aujourd’hui, je vous propose une seconde recette de Muffins, je suis sûr qu’elle vous plaira. Pour ceux qui se posent des questions, pour les muffins en caissette, j’ai utilisé de plus grande caissettes que d’accoutumer, que j’ai moins remplie (c’est pour cela qu’ils non pas l’apparence bombé, vous verrez la différence sur les photos entre les grandes caissettes et les moules à muffins en silicone ^^), histoire de ne pas avoir des énormes Muffins … Ces muffins restent moelleux longtemps et sont délicieux, n’hésitez pas, la recette provient du superbe livre ” Desserts pour les gourmands ” .
Ingrédients
250 grs de farine
140 grs de sucre
1/2 sachet de levure
80 grs de beurre demi sel
2 Oeufs
15 Cl de lait
2 Pommes
3 Cuillères à soupe de pâte à tartiner Spéculos
Préparation
Préchauffez le four th 6 (180°)
Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.
Tamisez la farine, le sucre et la levure (réserver).
Épluchez les pommes et coupez les en petit dès.
Dans un second saladier, mélangez les oeufs, le lait et le beurre.
Ajoutez le mélange sec au mélange liquide et remuez.
Ajouter la pâte à tartiner spéculos et les morceaux de pommes.
Mélangez.
Remplissez vos caissettes à mi hauteur;
enfournez pour 15 à 20 minutes.
