Aujourd’hui une recette d’aumônières aux pommes, histoire de finir les crêpes faites pour le dessert. C’est délicieux, accompagné d’une boule de glace, ici à la vanille et d’une touche de caramel au beurre salé (qui peut être aussi remplacé par de la confiture de lait, d’un coulis de cidre ou d’une sauce au chocolat. Pour une fois, je n’ai pas réalisé mes crêpes sur une billig, mais avec une poêle spéciale crêpes. Je trouve qu’elle a la taille idéale pour les aumônières .
Ingrédients pour 6 Aumônières
5 Pommes
50 grs de beurre demi-sel
2 Cuillères à soupe de sucre vanillé (moi bio)
6 boules de glace à la vanille
6 Cuillères à soupe de caramel au beurre salé
Préparation
Laver et éplucher les pommes, les couper en quartier puis en gros dès.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre à feu doux et poêler les dès de pommes.
A mi cuisson ajouter le sucre vanillé.
Une fois les pommes fondante, les réserver.
Disposer une à deux cuillères à soupe de dès de pommes au centre de la crêpe.
Replier pour former l’aumônière. et attacher avec une gousse de vanille, un pique …
Dans chaque assiettes, disposer l’aumônière, la glace à la vanille et le trait de caramel au beurre salé.
N’hésitez pas, c’est délicieux !!!
