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Crème brulée à la cannelle

Avec cette crème brûlée, j’ai pu baptiser mon nouveau joujou nommé chalumeau! Je trouve que le résultat est pas mal du tout. On s’est encore une fois régalé….

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Je reprends la recette des miss tambouille.

Chauffez 50 cl de crème liquide avec un baton de canelle.
Mélangez 1 c. à s. de Maïzena avec 25cl. de lait froid.
Battre 6 oeufs avec 180 gr. de sucre.

Mélangez le tout et reversez dans la casserole pour faire prendre à feu doux.

Versez dans vos ramequins et laissez refroidir.

Mélangez un peu de cannelle et de la cassonade. Juste avant de servir, caramélisez au chalumeau.

Bonne dégustation!

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