Tout d’abord, je vous souhaite une excellente année 2007. Une bonne résolution pour moi est de publier plus régulièrement mes recettes sur mon site…. Pour bien commencer l’année, je vous invite à cuisiner ce délicieux brownie marbré qui, en plus d’être beau, est un régal.
Ingrédients :
200 gr. de beurre
200 gr. de chocolat fondant (je n’avais plus assez de chocolat fondant, donc j’ai mis du chocolat au lait, c’est pourquoi il a une couleur claire)
3 oeufs
250 gr. de sucre
125 gr. de farine
1 sachet de levure chimique
La crème
400 gr. de mascarpone
1 c. à c. d’extrait de vanille
125 gr. de sucre
2 oeufs
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez un moule à cake de 20 cm sur 30 de papier sulfurisé.
Pour la crème, fouettez le mascarpone avec l’extrait de vanille, le sucre et les oeufs.
Pour la pâte, au bain-marie, faites fondre le beurre avec le chocolat. Fouettez les oeufs avec le sucre puis, sans cesser de remuer, ajoutez-y le chocolat fondu puis la farine tamisée avec la levure.
Versez-en les 3/4 dans le moule et lissez le dessus. Recouvrez-les de la crème et terminez par le reste de pâte. Remuez les deux préparations à la fourchette pour obtenir un effet marbré.
Faites cuire, 45 min, à four chaud. Laissez refroidir et servez en tranches épaisses.
